Olá Danniel,
A Prática como Componente Curricular é toda oportunidade de praticar o que você aprendeu em teoria, são as práticas de ensino, as experiências que permitem colocar em prática as coisas que se aprende em sala. Estágio, projeto de extensão, oficina, minicurso, tudo isso são PCC.
Quanto a Max Weber, suponho que seja Sociologia da Educação, e neste caso, as teorias de Weber sobre educação, profissão e ação social reforçam a importância de práticas formativas no currículo, para que o profissional em formação não apenas tenha conhecimento técnico, mas que também saiba aplicar esse conhecimento de forma ética, responsável e eficaz.
Agora qual prática fazer especificamente para esta disciplina depende do que a sua instituição/professora quer/orientou/possibilita.

Olá Sandra,
Normalmente durante a graduação são as disciplinas práticas de ensino e estágio supervisionado, mas é todo espaço/oportunidade de reflexões pedagógicas e articulação de teoria e prática. A prática como componente curricular propícia ao aluno praticar/fazer a docência, exercitar o que aprende na teoria.